切开法是在口腔内的颊粘膜上，作长2厘米的竖切口，分离粘膜和肌肉，剪除少量的肌肉和脂肪组织，在切口内将部分肌肉和真皮缝合一针，使相应的皮肤上形成一浅凹，再缝合粘膜。这种手术操作复杂，但效果肯定，是常采用的方法。
酒窝成形术，特别适应于面颊部较丰满者，点缀二个酒窝能使容貌更加甜美，而对于面颊，特别是“倒三角”脸型者，配上酒窝会很不协调。酒窝的定点方法很简单，自口角向外侧做水平线，自外毗角向下做垂直线，两线的交点或交点的稍内上方即为酒窝的定点。也可用牙签在颊部按压皮肤，自己找出较好的酒窝位置。
酒窝成形术的方法很多，都较简单。一般都在口腔内进行，故不会遗留皮肤疤痕，常用的方法有5种：埋线法、缝线法、切开埋线法、注射剂和环形切开法。无论是哪种方法，都是人为造成真皮与笑肌的粘连。至于选择什么方法，可根据具体情况结合求术者的要求，做出选择。术后早期的酒窝，由于缝线及增生疤痕的作用，显出不够自然，即面部有无表情活动均有酒窝出现，缺乏动态美感。
南京整形专家提醒：
1、抗感染：术后静脉滴注抗菌素(即通常所说打吊针)3-6天，特别是术后前三天静脉滴注抗菌素是必须的。静脉滴注抗菌素还可以促进术后的吸收，有利于术后的恢复。
2、半卧位：术后睡觉时应尽可能将头部垫高，呈半躺姿势，避免面部过于水肿，以利消肿及恢复。
3、流质饮食：术后尽量不吃有渣的食物。
4、每次进食后应用0.1%新洁尔灭溶液漱口。
5、一周后(七天)拆线。
恢复：
一般情况下，术后恢复的快慢与受术者的年龄、体质、手术时的身体状况(如是否正处于月经期)、术后护理是否得当等因素有关。只要不感染，术后严格遵守医嘱，则恢复较快，反之则恢复较慢。一般来说，酒窝成形术后三个月，酒窝形态会变得逐渐自然。
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